Senac MS inaugura carreta de gastronomia em parceria com o Exército para oferecer cursos aos jovens militares e ampliar a qualificação no Estado

Campo Grande – No meio do Comando Militar do Oeste (CMO), em Campo Grande, uma carreta branca e discreta chama atenção. Mas, ao invés de abrigar soldados marchando ou equipamentos de guerra, dentro dela há bancadas de inox brilhando, fogões e utensílios de cozinha prontos para o uso. Essa é a nova carreta de gastronomia do Senac MS, que foi inaugurada nesta quinta-feira (10). A missão? Levar cursos de qualificação profissional para vários cantos de Mato Grosso do Sul. E, para começar, o público-alvo são os próprios jovens militares que estão no CMO.

O primeiro curso que será oferecido é Garde Manger – Preparo de Saladas e Molhos Frios. Ao longo de 40 horas, soldados aprenderão a fazer saladas que vão muito além da tradicional alface e tomate. A ideia é oferecer uma formação que possa abrir portas no mercado de trabalho quando esses jovens terminarem o serviço militar obrigatório. Essa é a aposta da parceria entre o Senac e o Exército, que já existe há mais de dez anos.

Uma parceria que vai além dos quartéis – Essa não é a primeira vez que o Senac e o Exército se juntam para qualificar jovens. Eles trabalham juntos no Projeto Soldado Cidadão, que tem como objetivo dar formação técnica para soldados durante o tempo em que estão servindo. Muitos deles entram no Exército com pouca ou nenhuma experiência profissional. E, quando o serviço militar termina, precisam estar preparados para conseguir um emprego. É aí que entra o Senac.

“O Senac está aqui para levar qualificação onde for preciso. A carreta de gastronomia é só mais um exemplo de como podemos ajudar as pessoas a se prepararem para o mercado de trabalho, mesmo nos lugares mais distantes”, explica Vitor Mello, diretor do Senac MS. Para o Exército, essa parceria é uma forma de garantir que os soldados saiam do quartel não só com disciplina, mas com uma profissão nas mãos. “O Senac nos ajuda a pensar no futuro desses jovens. Eles saem daqui com uma chance real de conseguir um bom emprego”, afirma o general Luiz Fernando Estorilho Baganha, comandante do CMO.

A carreta que vai aonde o mercado pede – A carreta de gastronomia do Senac é especial. Por dentro, ela parece uma cozinha profissional de restaurante, com todos os utensílios modernos que se pode imaginar. O espaço, de 75 metros quadrados, pode acomodar até 20 alunos por curso. Além do preparo de saladas, os jovens militares poderão aprender a fazer drinks e coquetéis, canapés, decoração com frutas e legumes, pratos típicos da cozinha pantaneira e até pizza.

Essa carreta faz parte de uma estratégia maior do Senac, que já possui outras unidades móveis focadas em tecnologia e gestão. O objetivo é simples: levar qualificação para onde não há unidades físicas do Senac. “Com essa carreta, conseguimos chegar a lugares onde normalmente não temos estrutura. A ideia é ampliar o acesso à educação profissional, especialmente nas áreas mais afastadas”, explica Jordana Duenha, gerente de educação profissional do Senac MS.

Exército e Senac: formando para a vida
Para os jovens que passam pelo serviço militar, a formação oferecida pelo Senac é uma oportunidade única. Afinal, eles já saem do quartel com uma qualificação que os coloca um passo à frente no mercado de trabalho. E isso tem feito a diferença: nos últimos quatro anos, mais de 500 jovens foram beneficiados pela parceria entre o Exército e o Senac MS. Agora, com a nova carreta de gastronomia, esse número tende a aumentar.

O coronel Daniel Gomes Prata, responsável pela cooperação no CMO, destaca a importância desse tipo de projeto. “Essa parceria já existe há muitos anos, e tem sido muito gratificante ver como ela ajuda os jovens que passam pelo Exército. Eles ganham uma profissão, e isso faz toda a diferença quando voltam para a sociedade”, comenta.

A carreta de gastronomia do Senac, por dentro, é uma cozinha profissional de restaurante, com todos os utensílios modernos que se pode imaginarA carreta de gastronomia do Senac, por dentro, é uma cozinha profissional de restaurante, com todos os utensílios modernos que se pode imaginar

Um futuro sobre rodas
A carreta de gastronomia é apenas o começo. O Senac pretende levá-la para outras cidades do Estado, ampliando ainda mais o acesso à qualificação. A ideia é atender localidades onde, normalmente, não há cursos disponíveis. E, enquanto isso, o Exército segue preparando seus soldados não apenas para servir à pátria, mas para garantir um futuro melhor quando voltarem à vida civil.

Essa nova fase da parceria entre o Senac e o Exército é um exemplo de como diferentes instituições podem trabalhar juntas para criar oportunidades concretas. E, com a carreta de gastronomia, fica claro que, às vezes, é preciso ir além da sala de aula tradicional para garantir que mais pessoas tenham acesso ao ensino profissional.

acrítica – Edição: Montedo.com

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