O único concurso de culinária com base Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) do Brasil cresceu e virou um Festival Gastropanc em Vera Cruz (15km de Marília. O evento acontece nos dias 7 e 8 de junho, encerrando a Semana Internacional do Meio Ambiente.
Em sua sexta edição, o tradicional concurso de receitas acontece no sábado (7), das 9h às 14h, na Estância Vale da Graça, um espaço paradisíaco na Mata Atlântica.
Mas há atrações, também, no domingo, em oficina com o especialista Guilherme Ranieri. Ele vai orientar como identificar, coletar e preparar algumas PANC no próprio local. Depois, tem almoço PANC.
O festival é uma iniciativa do Vale da Graça, que é, aliás, referência no turismo rural da região e entusiastas do uso das PANC na gastronomia.
O concurso de receitas, que ganha visibilidade nacional, recebeu inscrições de várias partes do país em sua penúltima edição, inclusive de cidades distantes como Goiânia.
Pancs e prêmios
Aceita pratos em duas categorias — doces e salgados —, com participação de profissionais e amadores, desde que utilizem uma PANC como ingrediente principal.
O vencedor da categoria salgada receberá R$ 1.000,00, e o da categoria doce, R$ 500,00. Também haverá premiações especiais para sabor, apresentação, originalidade. Além disso, como novidade deste ano, um prêmio exclusivo para estudantes.
A banca julgadora será composta por especialistas no tema:
- Guilherme Ranieri, autor do livro Matos de Comer
- Thais Lazarini, chef e proprietária da Thathá Doces
- Guilherme Zequini, chef do Pura Beach Café e Restaurante
- Karen Lucas, docente de gastronomia do Senac Marília
- Juliana Gianoni, professora da Fatec Marília e pesquisadora de PANC
O Vale da Graça
Entretanto, os organizadores lembram que é necessário fazer sua reserva para assistir ao concurso ou participar da oficina. Assim, não admite público sem agendamento.
A Estância, entre vales e serras, oferece aos visitantes uma experiência imersiva na natureza. O acesso à propriedade inclui uma descida de 3 km por uma estrada cercada por mata nativa, com paisagens encantadoras.
Junto com cenário de árvores nativas, é um roteiro de aromas característicos das reservas naturais. O local conta ainda com cachoeiras, piscinas naturais. Tem, ainda,opções de hospedagem que vão de chalés confortáveis e suítes até camping pronto e áreas para camping convencional.
Serviço
Festival Gastropanc – VI Concurso de Gastronomia PANC
📍 Estância Vale da Graça, Vera Cruz – SP
📅 7 e 8 de junho
📞 Informações e agendamentos: (14) 98202-7771 (mensagem WhatsApp
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