Com a realização da COP30 em novembro deste ano, todos os olhares se voltarão para Belém. A capital da Amazônia brasileira será palco de um dos mais importantes encontros globais sobre mudanças climáticas. Para o chef Thiago Castanho, será também o momento de exibir ao mundo a riqueza da gastronomia amazônica — algo que ele …
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