Com as temperaturas elevadas do verão amazônico, cresce a necessidade de atenção à alimentação e à hidratação. A recomendação é manter uma rotina leve, equilibrada e com bastante líquido, especialmente para quem costuma viajar nessa época do ano ou passa o dia fora de casa.
Segundo a nutricionista Walkiria Moraes, coordenadora estadual de Nutrição da Sespa, conhecer a cultura e os alimentos locais pode ajudar a fazer escolhas mais conscientes longe de casa. “Durante as viagens, é bom conhecer um pouco sobre a cultura e culinária local, porque isso contribui para a escolha do que consumir longe de casa”, afirmou.
Nessa estação, o corpo perde mais líquidos e sais minerais. Por isso, Walkiria recomenda dar preferência a comidas leves. “Devemos preferir alimentos leves e evitar o consumo de alimentos mais gordurosos e calóricos, como as frituras, que exigem mais esforço no processo de digestão”, explicou.
Na lista de alimentos recomendados, estão os in natura ou minimamente processados, como legumes, verduras, arroz, feijão e carnes magras. Esses alimentos oferecem vitaminas, fibras e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo.
A água continua sendo o principal meio de hidratação, mas outras bebidas naturais também são bem-vindas. “O consumo de água deve ser de, no mínimo, dois litros por dia. Mas também podemos beber água de coco, sucos naturais e chás gelados que também fornecem nutrientes valiosos”, orientou Walkiria.
Para quem vai passar o dia na praia ou consumir refeições fora de casa, a dica é redobrar a atenção com a procedência e a conservação dos alimentos. “Os alimentos prontos não devem ficar em temperatura ambiente por mais de duas horas porque estragam rapidamente com o calor”, alertou.
A recomendação vale especialmente para produtos perecíveis como carnes, mariscos, ovos e laticínios. O risco é a contaminação por bactérias como a Salmonella, que pode causar sintomas sérios. “Essa bactéria pode causar náuseas, vômitos, febre, cólicas intestinais e diarreia, podendo levar à internação hospitalar”, completou.
Outro ponto importante é o cuidado com a higienização e o armazenamento correto dos alimentos. Temperaturas altas aceleram a deterioração e exigem atenção redobrada, principalmente em períodos prolongados fora de casa.
Frutas, verduras e legumes devem ser lavados, deixados em solução clorada por 15 minutos, enxaguados, secos e só então armazenados. Carnes devem ser compradas sob refrigeração e avaliadas por cor, cheiro e textura. Já grãos e cereais precisam ser mantidos em locais arejados e secos.
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O post Verão amazônico exige atenção à comida e à água; veja orientações apareceu primeiro em Estado do Pará Online.