O açaí, um dos símbolos da culinária e da biodiversidade amazônica, está ganhando cada vez mais espaço no mercado chinês. Segundo informações divulgadas pela Embaixada da China no Brasil, a superfruta já pode ser encontrada em cardápios de cafeterias e estabelecimentos especializados em alimentação saudável nas cidades de Beijing, Shanghai, Shenzhen e Guangzhou. Tradicionalmente consumido …
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