A notícia de que pratos e ingredientes típicos da culinária do Pará, como maniçoba, açaí e tucupi, ficariam de fora da COP 30, em novembro, em Belém, agitou as redes sociais e gerou forte reação dos paraenses desde a noite de sexta-feira (15).
Entre os que se mobilizaram esteve o ministro do Turismo, Celso Sabino, que entrou em campo junto com chefs locais, a Organização dos Estados Ibero-americanos (OEI) e o secretário-geral da COP 30, Valter Corrêa, para garantir a valorização da gastronomia regional.
O resultado foi a decisão de republicar o edital de seleção de operadores de restaurantes e quiosques, agora com regras que asseguram espaço para os sabores tradicionais do Pará na Conferência do Clima na Amazônia.
O Ministério do Turismo lembra que Belém é reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia e em 2024 foi destacada pela Lonely Planet, maior editora de guias de viagem do mundo, como a única cidade brasileira entre os dez melhores destinos gastronômicos do planeta.
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