História em resumo
- Apeel é um revestimento protetor à base de plantas que “ajuda os produtos que você ama a permanecerem frescos por mais tempo”. Ele retém a umidade dentro do produto e mantém o oxigênio fora, diminuindo assim a taxa de deterioração.
- A Apeel Sciences foi fundada com uma doação de US$ 100.000 da Fundação Bill & Melinda Gates. Outros investidores incluem a Fundação Rockefeller; o Grupo Banco Mundial; Anne Wojcicki, cofundadora e CEO da empresa de genômica pessoal 23andMe; e Susan Wojcicki, ex-CEO do YouTube.
- O fundador da Apeel Science, James Rogers, Ph.D., é um colaborador da agenda do Fórum Econômico Mundial (FEM). Ele elogiou os lockdowns da COVID como um modelo para ações futuras em relação às mudanças climáticas. Em outras palavras, lockdowns climáticos. Rogers também é um Jovem Líder Global do FEM.
- Abacates, pepinos, limões e limas, tangerinas, laranjas, maçãs orgânicas, toranjas e mangas estão listados como produtos que estão sendo tratados com este revestimento. Produtos tratados com Apeel podem ser identificados procurando pelo selo “Produto Protegido pela Apeel”.
- O revestimento, que não pode ser lavado, provavelmente contém contaminantes tóxicos, incluindo metais pesados e agentes cancerígenos, bem como gorduras trans e, potencialmente, ácido linoleico prejudicial.
Você sabe o que é Apeel? Em uma thread no Twitter de 24 de abril de 2023, Alexis Baden-Mayer, diretora política da Associação de Consumidores Orgânicos (OCA), lista as muitas patentes associadas a esse misterioso revestimento sintético de frutas, que é aprovado até mesmo para uso em produtos certificados como orgânicos pelo USDA.
De acordo com o site da Apeel Sciences, Apeel é um revestimento protetor à base de plantas que “ajuda os produtos que você ama a permanecerem frescos por mais tempo”. Ele retém a umidade dentro do produto e mantém o oxigênio fora, diminuindo assim a taxa de deterioração.
Abacates, pepinos, limões e limas, tangerinas, laranjas, maçãs orgânicas, toranjas e mangas estão listados como produtos que estão atualmente sendo tratados com esse revestimento.
Produtos tratados com Apeel podem ser encontrados em várias grandes redes de supermercados nos EUA, incluindo Walmart, Costco, Kroger, Trader Joe’s, Harps Food e muitas outras, bem como lojas na Alemanha, Dinamarca, Suíça e Canadá. Em outubro de 2020, a empresa também recebeu aprovação regulatória no Quênia, Uganda, Costa Rica, Colômbia e Equador. Produtos tratados com Apeel podem ser identificados procurando pelos seguintes adesivos de produtos.
Bandeiras vermelhas
Um dos sinais de alerta que me faz questionar a segurança deste produto é o fato de a Apeel Sciences (uma DBA ou “operando como” aPEEL Technology Inc.) ter sido fundada com uma doação de US$ 100.000 da Fundação Bill & Melinda Gates. Isso nunca é um bom sinal. Não consigo me lembrar de um único produto inofensivo em que Gates tenha investido seu dinheiro de bom grado.
Outros investidores incluem a Fundação Rockefeller; o Grupo Banco Mundial; Anne Wojcicki, cofundadora e CEO da empresa de genômica pessoal 23andMe; e Susan Wojcicki, ex-CEO do YouTube ( ela deixou o cargo em meados de fevereiro de 2023). Em maio de 2021, a Apeel Sciences foi avaliada em US$ 1,1 bilhão.
O fundador da Apeel Science, James Rogers, Ph.D., é um colaborador da agenda do Fórum Econômico Mundial (FEM). Ele também é um Jovem Líder Global do FEM. Em 2018, Rogers declarou que sua empresa passaria a usar biologia sintética em vez de extrair seus ingredientes de alimentos reais.
Além disso, o fundador da Apeel Science, James Rogers, Ph.D., é um colaborador da agenda do Fórum Econômico Mundial (FEM). Entre os artigos que escreveu para o FEM, há um em que ele enalteceu os lockdowns da COVID como um modelo para ações futuras em relação às mudanças climáticas. Em outras palavras, lockdowns climáticos.
Rogers também é um Jovem Líder Global do Fórum Econômico Mundial — mais um sinal de alerta. E não sou o único a questionar os motivos por trás deste produto. “Será que [o Apeel] é mais um plano de Gates/FEM para destruir nossa saúde? Ou uma distração para planos piores?”, pergunta Baden-Mayer.
O Apeel faz parte da agenda de OGM do presidente Biden?
Uma das primeiras coisas que me vieram à mente quando ouvi falar do Apeel é que ele se encaixa perfeitamente na agenda recentemente lançada pelo presidente Biden de transferir o fornecimento de alimentos dos EUA para a indústria da biotecnologia. Analisei essa agenda em “Ordem Executiva Estabelece Base para Alimentos Criados em Laboratório“.
Em resumo, a “Ordem Executiva sobre o Avanço da Biotecnologia e Inovação em Biofabricação para uma Bioeconomia Americana Sustentável, Segura e Protegida” de setembro de 2022 torna a biotecnologia uma prioridade nacional em todas as agências e ramos do governo, incluindo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
No final de março de 2023, Biden expandiu essa premissa em um relatório “Metas Ousadas para a Biotecnologia e Biofabricação dos EUA”. Uma das metas específicas listadas neste relatório é “Reduzir o desperdício de alimentos em 50% até 2030”. Reduzir o desperdício de alimentos para combater as mudanças climáticas também é a premissa sobre a qual a Apeel Sciences foi fundada, de acordo com seu site.
Outra evidência de que a Apeel Sciences se encaixa na agenda alimentar de Biden, voltada para a biotecnologia, é a aquisição da ImpactVision, “uma empresa de software que usa IA e aprendizado de máquina para rastrear a composição química dos alimentos ao longo de sua vida útil”. A empresa também prometeu “dobrar a aposta na tecnologia” por meio de outras aquisições de tecnologia.
Embora reduzir o desperdício de alimentos e fazer com que os produtos frescos durem mais sejam certamente objetivos sensatos e válidos, a questão é: como isso está sendo feito? Considerando que o surgimento da Apeel coincide amplamente com a transição oficial de Biden para alimentos com biotecnologia, podemos confiar que se trata de um produto à base de alimentos? Ou seria biotecnologia disfarçada?
O que o aviso GRAS da Apeel nos diz?
De acordo com a Apeel Sciences:
A Apeel adiciona um pouco mais de casca aos produtos para diminuir a taxa de perda de água e oxidação… Essa casca extra é completamente comestível, sem sabor e segura para consumo. Uma variedade de matérias-primas vegetais pode ser usada para criar nossas formulações e, felizmente, esses ingredientes estão presentes nas cascas, sementes e polpa de todas as frutas e vegetais…
Pensamos nesses materiais como blocos de construção, reestruturando-os de forma a nos permitir iterar sobre o que a natureza criou, transformando nossa solução em um revestimento que pode ser aplicado para produzir. Assim, embora a natureza seja nossa base e inspiração, a inovação e a tecnologia são a forma como aplicamos esses ingredientes…”
O aviso da Apeel Sciences, “Generally Recognized as Safe” (GRAS) , enviado à Food and Drug Administration dos EUA em outubro de 2019, nos dá um pouco mais de informação. O principal componente do revestimento é uma mistura de monoacilglicerídeos derivados de semente de uva.
Um Aviso GRAS anterior, protocolado em abril de 2016, especifica ainda que os dois componentes principais do Apeel são o palmitato de 2,3-di-hidroxipropila e o palmitato de 1,3-di-hidroxipropan-2-ila. (Neste aviso, o produto é chamado de “Edipeel”, mas o site agora o chama de “Apeel”, assim como o nome da empresa.) De acordo com o Aviso GRAS nº 648 de 2016:
“Derivados de monoacilglicerol são componentes de gorduras alimentares comumente encontrados em alimentos e também são formados endogenamente no corpo humano… É bem estabelecido e reconhecido que os monoacilglicerídeos, o assunto da presente avaliação GRAS, são formados no trato gastrointestinal a partir da via metabólica geralmente aceita para a quebra de triglicerídeos (ou seja, lipólise).
A hidrólise de triglicerídeos por lipases ocorre por meio da formação de monoacilglicerídeos (ou seja, monoglicerídeos). Os ácidos graxos livres liberados podem ser posteriormente utilizados para a síntese de triglicerídeos.
Dada a sequela metabólica descrita acima, e aplicando procedimentos científicos, pode-se concluir que uma mistura de monoacilglicerídeos não representaria nenhum risco à saúde diferente dos óleos alimentares comumente consumidos, derivados de plantas ou animais.”
Resíduos tóxicos
No entanto, só porque algo é feito com ingredientes totalmente naturais não significa que o produto final seja perfeitamente seguro. Depende do que você fez com esses ingredientes.
Neste caso, na Parte 3 do aviso GRAS de 2019, em Limite Máximo de Resíduos, descobrimos que o óleo de semente de uva que compõe a base deste produto contém resíduos de acetato de etila, heptano e paládio, que são auxiliares de processamento, bem como os metais pesados arsênio, chumbo, cádmio e mercúrio.
De acordo com a Apeel, os níveis desses resíduos tóxicos estão abaixo dos níveis considerados seguros pela FDA, pela UE e/ou pelo Comitê Conjunto de Peritos em Aditivos Alimentares da FAO/Organização Mundial da Saúde (JECFA). A tabela a seguir lista os limites máximos de exposição diária com base em uma ingestão diária máxima (90º percentil) de 218 miligramas por pessoa por dia.
Embora os níveis pareçam de fato muito baixos, eu diria que qualquer exposição a produtos químicos e metais tóxicos é um risco desnecessário. Para mim, revestir intencionalmente alimentos frescos e não adulterados com algo que contenha toxinas, mesmo que em quantidades mínimas, só aumenta a carga tóxica. Já lidamos com resíduos de pesticidas em frutas e vegetais convencionais. Esse revestimento simplesmente retém essas toxinas e adiciona outras.
Uma das maiores dúvidas é se esse revestimento consegue penetrar na casca, já que não pode ser removido com água. Os riscos tóxicos podem ser eliminados descascando o produto ou a polpa da fruta ou do vegetal também está contaminada com resíduos? Não temos a resposta para essa pergunta, embora seja uma das mais importantes.
Segundo a Apeel Sciences, “não se espera” que o revestimento penetre além da casca e penetre na fruta. 25 Não esperado? Isso significa que eles não têm ideia. Estão apenas chutando.
Mais perguntas abertas
No aviso GRAS de 2019 da Apeel Sciences, eles fizeram referência a uma revisão da EFSA de 201726 do E471 (mono e diglicerídeos de ácidos graxos), mas não mencionaram que essa revisão alertava sobre a possível presença de epicloridrina, um carcinógeno, no E471 fabricado com glicerol ou glicidol como matéria-prima. A Apeel utiliza monoglicerídeos de glicerol.
De acordo com esta revisão, “O painel considerou que a presença de epicloridrina e/ou glicidol em mono e diglicerídeos de ácidos graxos (E 471) precisaria de avaliação adicional, pois sua presença poderia levantar uma preocupação de segurança”. Paládio, cádmio e arsênio também são cancerígenos, portanto, há pelo menos quatro contaminantes cancerígenos diferentes neste revestimento.
Além disso, uma nova revisão de 2021 da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) de monoacilglicerídeos descobriu que “a exposição potencial a elementos tóxicos resultante do consumo de E 471 pode ser substancial”. Como resultado, o painel de revisão sugere que pode ser necessário reduzir os limites existentes para arsênio, chumbo, cádmio e mercúrio.
Apeel planeja mudar para biologia sintética
Baden-Mayer também questiona se o revestimento da Apeel é feito com biologia sintética. Por que mais a Apeel Sciences está listada como uma das empresas de biologia sintética mais bem financiadas? Não é preciso produzir produtos de biologia sintética para ser considerada uma empresa de biologia sintética?
Em 2018, o próprio fundador da Apeel também disse ao Food Navigator que sua empresa em breve faria a transição para o uso de biologia sintética em vez de extrair seus ingredientes de alimentos reais. Portanto, mesmo que eles ainda não tenham feito essa transição, isso certamente sugere que eles pretendem fazê-lo, eventualmente.
O aviso GRAS da Apeel também deixa essa porta aberta, afirmando que “monoacilglicerídeos podem ser criados pela quebra de um triglicerídeo pela remoção de dois de seus ácidos graxos ou podem ser fabricados sinteticamente”.
Por fim, o conselho de administração da Apeel Sciences inclui Vijay Pande, de 31 anos, professor adjunto de bioengenharia em Stanford, de 32 anos, que também atua no conselho da Scribe Therapeutics, empresa especializada em tecnologia CRISPR e engenharia de proteínas. Pande também é o fundador da Globavir Biosciences, uma startup de doenças infecciosas.
Portanto, certamente parece que a Apeel Sciences está preparada para entrar na biologia sintética geneticamente modificada, se é que ainda não deu esse salto. A empresa está até diretamente ligada a uma empresa especializada em terapias para doenças infecciosas, e agora sabemos que há esforços em andamento para transformar alimentos em vetores de vacinas.
Invisipeel — Outro tipo de revestimento
Como mencionado anteriormente, a aPEEL Technology Inc. produz o revestimento Apeel para produtos frescos sob o nome comercial Apeel Sciences. Mas este não é o único produto da aPEEL.
Em agosto de 2015 — três anos após a Fundação Gates ter lançado a Apeel Sciences com uma doação de 100.000 dólares — a Fundação Gates comprometeu quase 10 vezes esse montante, 985.161 dólares, à aPEEL Technology Inc., e não à Apeel Sciences, para desenvolver um revestimento para culturas:
“… para estender a vida útil das colheitas sem refrigeração e protegê-las de serem comidas por pragas, desenvolvendo uma camuflagem molecular que usa cutina de extratos de plantas para criar uma barreira comestível e ultrafina nas superfícies das colheitas.”
A cutina é um polímero ceroso e um componente primário da cutícula das plantas. Ela reveste todas as superfícies aéreas de todas as plantas. É insolúvel e, portanto, possui propriedades à prova d’água. O produto Apeel descrito nos pedidos GRAS depositados pela Apeel Sciences não menciona nada sobre cutina, portanto, trata-se de um produto diferente.
Segundo Weston A. Price, este produto é chamado Invisipeel e é aplicado pelos produtores enquanto a cultura ainda está no campo. O Apeel é aplicado após a colheita, quando o produto está maduro. Em suma, podemos estar comendo alimentos que foram revestidos não apenas uma, mas duas vezes.
O Apeel é apenas mais uma alternativa à gordura trans?
Além dos contaminantes potencialmente tóxicos, outros que investigaram o Apeel destacaram outros problemas e alertaram que os monoglicerídeos e os diglicerídeos são um “substituto ideal para as gorduras trans mortais”.
Em 2016, a FDA retirou o status GRAS da gordura trans, pois ela estava fortemente associada a ataques cardíacos fatais. Mas aqui estamos de novo. Sai uma gordura tóxica e entra outra. A proibição da FDA não se aplica a mono e diglicerídeos, mesmo que contenham gordura trans, porque são classificados como emulsificantes e não como lipídios.
Mono e diglicerídeos são subprodutos do processamento do óleo. No caso do Apeel, os monoacilglicerídeos são derivados do óleo de semente de uva, que é rico em gorduras poli-insaturadas (AGPIs), incluindo o altamente problemático ácido linoleico, que, segundo minha convicção, é um dos principais causadores de doenças crônicas. Você pode aprender mais sobre isso em “Como o ácido linoleico destrói sua saúde“.
Então, basicamente, o que estamos vendo aqui é uma maneira de transformar frutas e vegetais, conhecidos por seus impactos benéficos à saúde cardíaca, em uma fonte de emulsificantes nocivos que aumentam o risco de doenças cardíacas, ataque cardíaco e derrame. Isso começa a parecer ainda mais diabólico quando consideramos que os Grandes Reinicializadores do mundo estão pressionando para substituir carne e produtos de origem animal por alimentos vegetais, os quais estão, ao mesmo tempo, tornando-os mais tóxicos e menos saudáveis.
Maneiras sensatas de fazer os produtos durarem mais
Conforme observado pelo Moms Across America, existem maneiras muito mais seguras e naturais de prolongar a vida útil de suas frutas e vegetais. Abaixo, algumas de suas dicas. Sugestões adicionais podem ser encontradas no guia de armazenamento de frutas e vegetais do Almanac.com.
Veja os abacates, por exemplo… Depois de levá-los para casa e eles atingirem o ponto ideal, você pode armazená-los na geladeira por até duas semanas. Você também pode congelá-los inteiros, fatiados, em pedaços ou amassados. Eles duram de três a seis meses.
Morangos suculentos e divinos podem ser mergulhados brevemente em uma solução de vinagre e água para serem limpos completamente. Deixe-os secar completamente e guarde-os em um recipiente de vidro (com papel-toalha no fundo) na geladeira por três semanas ou mais. Maçãs doces e coloridas podem ser armazenadas em um local fresco e úmido, como porão, garagem ou geladeira, por até cinco meses.
Também descobri que, se você comprar abacates em promoção, pode selecionar frutas duras como pedra e armazená-las na geladeira por cerca de um mês. Você só precisa tirá-las da geladeira por cerca de três dias antes que amadureçam.
Vale ressaltar, para finalizar, que a melhor maneira de avaliar o frescor de uma fruta ou vegetal é inspecioná-lo visualmente. Se ele foi selado com um revestimento que retarda o processo de deterioração, não é possível saber há quanto tempo o produto está armazenado.
Além disso, se o produto for revestido antes de amadurecer, ele amadurecerá completamente? Muitas frutas e vegetais são colhidos e enviados antes de amadurecerem completamente. Amadurecem durante o transporte. Esta é uma das razões pelas quais tantas frutas não têm sabor e textura adequada. O Apeel melhorará ou piorará essa situação? Pessoalmente, não comprarei produtos tratados com Apeel e, se muitos de nós nos recusarmos a comprá-los, eles deixarão de usá-los.
Fonte: https://bibliotecapleyades.net/sociopolitica3/win-micro-gates199.htm
O post BILL GATES É DONO DE REVESTIMENTO SINTÉTICO DE FRUTAS: O QUE ELE CONTÉM? apareceu primeiro em Planeta Prisão.